Аппетитные рецепты

Продукты:
500 г творога,
1 яйцо,
200 г пшеничной муки,
1/4 пакетика ванилина,
2 стол, ложки сливочного масла,
соль, сахарный песок.
Творог протереть через сито, добавить 100 г просеянной пшеничной муки, сахарный песок, соль, ванилин, яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить творожную массу на рабочую поверхность, посыпанную мукой, скатать ее в форме жгута и разрезать поперек на 10 одинаковых кусочков. Кусочкам придать форму биточка.
Обвалять в муке и обжарить на сливочном масле с обеих сторон.
Готовые сырники уложить на тарелку, полить фруктовым соусом.
По желанию подать к блюду сметану.

Рубрика: Сырники

400 г творога
100 г белого распаренного изюма
50 г сахара
50 г муки
1 яйцо
мука
растительное масло для фритюра
для соуса:
50 г мака
600 г сметаны
50 г сливочного масла
100 г сахара

Соединить все ингредиенты  для сырников, вымесить массу до однородности. Скашть шарики диаметром 1,5-2 см, обвалять их в муке, выложить на блюдо и поставить в морозильник на 3 часа. Мак залить кипятком, оставить под крышкой на 15 минут. Сливочное масло растопить на водяной бане, небольшое его количество нанести на стенки посуды, в кот орой оно топилось. Добавить сметану, мак и сахар, поставить на слабый огонь. Прогреть, но не кипятить. Обжаривать сырники во фритюре до образования румяной корочки. Выложить сырники в горшочек и залить соусом. Довести до кипения в духовке при 180 градусах.

Рубрика: Сырники

Ингредиенты:
150 г творога, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка сливочного масла, сахар и соль по вкусу, жир или растительное масло для жарки, сметана и сахар для заправки готовых сырников.
Способ приготовления:
Добавьте в творог последовательно: яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку; и все хорошенько перемешайте. Из полученного теста необходимо слепить овальные или круглые лепешки и, обваляв их в молотых сухарях, обжарить с обеих сторон в перекаленном жиру или растительном масле до образования румяной корочки. Готовые сырники уложить на блюдо в один ряд и сразу же, пока они не остыли, залить сметаной и посыпать сахаром.

Рубрика: Сырники

Свежий творог 500 гр
Яйца 2-3 шт
Сахар 3 ст.л 
Соль 
Мука 150 гр
Изюм 
Густое варенье 
Яйцо для панировки 
Сухари 
Растительное масло для жарки 
Сметана 

Сначала подготовим начинку. Перебранный и промытый изюм замочим  в небольшом количестве воды, а лучше бренди, примерно   на полчаса,  добавим густое варенье или повидло, подходящее во вкусу.

Творог соединим  с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

Добавим муку и тщательно перемешаем. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы из него можно было сформировать лепёшки.

Доску, на которой будем формировать сырники, смажем растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.

Сформируем лепёшку, в центр выложим небольшое количество начинки.

С помощью лопатки  сформируем закрытый “пирожок”.  Сформированные сырники положим на полчаса в морозильную камеру: слегка подмороженные сырники удобнее панировать.

Для панировки взобьем яйцо с небольшим количеством  воды,  обмакнём  сырник  в льезон и запанируем  в молотых сухарях.  Подготовленные сырники обжарим в разогретом растительном масле и  подадим со сметаной.
 

Рубрика: Сырники

Ингредиенты:
творог - 400 гр
мука - 60 гр
яйцо
соль
тмин
Способ приготовления:
Творог протрите сквозь сито, добавьте все остальные продукты, хорошо перемешайте и разделайте сырники овальной формы. Края сырников закруглите с помощью ножа, сверху нанесите ножом легкие надсечки, поворачивая сырник, чтобы на поверхности сырника получилась легкая сеточка. Обжарьте сырники в растительном масле с обеих сторон. К сырникам подавайте по вкусу сладкую сметану или острый томатный соус.

Рубрика: Сырники

Ингредиенты:
творог - 150 гр
мука - 100 гр
сахарный песок - 2 стол. лож.
яйца - 4 шт.
молоко - 100 мл
красная смородина - 200 гр
сливочное масло - 2-3 стол. лож.
сахарная пудра - 2 стол. лож.

Способ приготовления:
Перемешайте творог с мукой, сахаром, яйцами и молоком. Оставьте на 30 минут. Ягоды вымойте, обсушите и отделите от веточек. Перемешайте с творожным тестом. Разогрейте на большой сковороде сливочное масло. Положите туда тесто и выпекайте на слабом огне, пока нижняя сторона не подрумянится. Переверните и жарьте еще несколько минут на слабом огне, пока эта сторона также не окрасится в золотистый цвет. 

Рубрика: Сырники

Ингредиенты:
1 кг. яблок, 100 мл. лимонного сока, 250 гр. нежирного творога, 60 гр. манки (или муки), 3 яйца, 4 ст.л. сахара, соль на кончике ножа, растительное масло для жарки, брусничное варенье.
Очистить яблоки от кожуры, вынуть сердцевину и порезать кубиками.

8 ст.л. нарезанных яблок отложить. Оставшиеся яблоки смешать с лимонным соком и небольшим количеством воды (примерно 50 мл.). Яблоки примерно 5-7 минут тушить на слабом огне. Добавить перед окончанием тушения сахар.
Смешать творог, яйца, манку (или муку) и оставленные в начале яблоки. Данную смесь оставить при комнатной температуре на 15 минут.
Раскалить на сковороде масло для жарки. Из смеси сформировать 12 сырников и обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета.
Подать сырники с яблочной массой и брусничным вареньем. 

Рубрика: Сырники

Ингредиенты: 500 г отварного картофеля, 400 г творога, 150 г пшеничной муки,  1—2 яйца, 100 г нарезанной кубиками твердой колбасы, жир для жаренья, соль, красный перец ,тертая лимонная цедра.
           
Сваренный накануне картофель очистить, размять или протереть и смешать с творогом, мукой, сахаром, яйцами и пряностями. Если масса жидкая, добавить немного муки или манной крупы. Перемешать тесто с коринкой. Скатать колбаски, нарезать их тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в горячем жире.

Рубрика: Сырники

Ингредиенты: 350 г творога, 350 г картофеля, 1 яйцо, 60 г муки, 20 г топленого масла, соль.
           
Очищенный сырой картофель отварить в подсоленной воде, за 10 мин до готовности воду слить, картофель слегка подсушить при закрытой крышке. Сваренный картофель пропустить через мясорубку, соединить с творогом, добавить сырое яйцо, просеянную муку, посолить, хорошо перемешать, разделать на лепешки, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной или с растопленным сливочным маслом.

Рубрика: Сырники

Ингредиенты: 500 г творога, 8—9 морковок, 1/3 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 2 яйца, 70 г сливочного масла, соль.
           
Творог протереть. Морковь промыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и тушить в кастрюле с закрытой крышкой, добавив туда сливочное масло (15 г) и воду (125 г). Готовую морковь протереть, смешать с протертым творогом, добавить муку, яйца, сахар, соль и все хорошо перемешать. Массу выложить на посыпанный мукой стол, скатать в форме колбаски, разрезать ее поперек на равные по величине лепешки (10—15 шт.), каждую лепешку обвалять в муке. Творожники выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Готовые творожники уложить на блюдо и подать со сметаной или фруктовым сиропом. Можно посыпать сахарной пудрой.

Рубрика: Сырники