Аппетитные рецепты

Щавель перебрать, тщательно промыть, залить кипятком на 5-6 минут, затем воду слить, пропустить листья через мясорубку. В кипящую воду положить мелко нарезанный картофель, варить до готовности, за 10-15 ми- до конца варки добавить подготовленный щавель и спассерованный мелко нарезанный репчатый и зеленый лук. Перед снятием с огня добавить сметану. Подавать с мелко нарубленным крутым яйцом и зеленью.
Щавель — 60 г, картофель — 20 г, лук репчатый — 5 г, лук зеленый — 7 г, масло сливочное — 1,5 г, масло растительное — 1,5 г, сметана — 5 г, яйцо — 1/4 шт., зелень — 12г.

Рубрика: Рецепты для детей

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, довести до кипения, добавить мелко нашинкованные или натертые на крупной терке и спассерованные свеклу и морковь, мелко нарезанный и спассерованный
с томатом-пастой лук и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану.
Свекла — 30 г, картофель — 30 г, морковь — 7 г, лук репчатый — 7 г,
томат-паста — 2 г, масло сливочное - 1,5 г, масло растительное — 1,5 г, сметана — 5г

Рубрика: Рецепты для детей

Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой, тушить в кастрюле с небольшим количеством воды под крышкой в течение 10 минут, добавить нашинкованную капусту, нарезанный мелкими кубиками картофель, зеленый горошек, пассерованный лук, залить горячей водой и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану.
Картофель — 30 г, капуста белокочанная — 20 г, морковь —10г, зеленый горошек —10 г, лук репчатый — 5 г, масло сливочное— 1,5 г, Масло растительное — 1,5 г,сметана—5 г.

Рубрика: Рецепты для детей

Вымытые и очищенные картофель и капусту нарезать кубиками, опустить в кипящую воду (раннюю капусту закладывать после картофеля), варить 15—20 минут, после чего добавить пассерованные мелко нарезанные морковь и лук и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану. Подавать с мелко нарубленной зеленью.
Капуста белокочанная — 30 г, картофель — 20 г, морковь — 7 г, лук репчатый — 7 г, масло сливочное — 1,5 г, масло растительное — 2 г, сметана — 5 г, зелень — 2 г.

Рубрика: Рецепты для детей

Геркулес перебрать, засыпать в кипящий втричный бульон, варить до готовности, затем протереть через сито, добавить сваренные протертые морковь и картофель, спассерованный лук, хорошо перемешать, довести до кипения. Перед снятием с огня добавить сметану.
«Вторичный» бульон получают следующим путем: подготовленное мясо (курицу) заливают холодной водой, медленно доводят до кипения, первый бульон сливают, мясо (курицу) вновь заливают горячей водой и варят до готовности.
Геркулес — 8 г, морковь — 10 г, картофель — 60 г, лук репчатый — 4 г, масло сливочное — 1,5 г, сметана — 8 г. Выход: 150 г.

Рубрика: Рецепты для детей

В кипящую воду положить нарезанные кусочками картофель, морковь, разделенную на соцветия цветную капусту, спассерованный лук.
Варить на слабом огне около 15 минут, затем добавить зеленый горошек и варить до готовности, после чего влить горячее молоко и довести до кипения. Перед снятием с огня добавить масло.
Картофель — 35 г, лук репчатый — 5 г, цветная капуста — 15 г, морковь — 7 г, зеленый горошек — 8 г, молоко — 75 мл, масло сливочное — 8 г. Выход: 150 г.

Рубрика: Рецепты для детей

 100г яблок промыть, нарезать дольками, залить ½ стакана воды, отварить до мягкости и протереть через сито. Добавить 1 ст.л. сахара и 1 десертную ложку манки, помешивая, варить 5 минут. Когда смесь немного остынет, взбить до образования устойчивой пены.  

Рубрика: Рецепты для детей

250г творога, 1 ст.л. сахарной пудры, ½ ч.л. ванили, несколько изюминок, 2÷3 кусочка апельсиновой корочки, 1 сладкая хлебная палочка.

Творог растереть в миске деревянной ложкой с сахарной пудрой и ванилью;
можно добавить немного сметаны. если творог сухой. Из готовой творожной массы вылепить 2 шара. Из большого будет туловище снежной бабы, а из меньшего – голова. Из изюминок сделать глаза и пуговицы, а из кусочков корочки – нос и рот. Сладкая палочка – это будет метла.
Шляпу снежной бабе можно сделать из кусочка красного яблока, из половинки сливы или из круглого печенья.

Рубрика: Рецепты для детей

Картофель варим в мундире, горячим быстро чистим и толчем. После этого к горячей картофельной массе добавляем сырое яйцо, соль по вкусу и немного муки: столько, сколько понадобится, чтобы тесто можно стало раскатывать, но обычно не больше двух столовых ложек.
Картофельное тесто раскатываем прямоугольниками, на одну сторону которых кладем готовый, т.е. прожаренный фарш из мяса, рыбы, грибов или жареной моркови с луком, закрываем другой половиной прямоугольника и защипываем края.
Пирожки жарим на сковороде на растительном масле до румяной корочки.

Рубрика: Рецепты для детей

Картофель чистим и варим, потом мнем его толкушкой и делим на три части. Двумя третями выстилаем смазанную маслом форму для выпечки и
делаем небольшие борта. В качестве начинки можно использовать готовый
(т.е. прожаренный) мясной или рыбный фарш, а также жареную морковь с луком.
Закрыть верх запеканки картофельной массой довольно трудно, потому что ее нельзя раскатать. Поэтому нужно добавить к картофелю сливки или молоко, взбить миксером и красиво отсадить из кулинарного шприца или корнетика.
Запеканка готовится в духовке до румяной корочки и сразу подается на стол, хотя вкусна также и в холодном виде.

Рубрика: Рецепты для детей