Закуски

Капуста пикантная

2 кг белокочанной капусты, 20 долек чеснока, красный жгучий молотый перец, соль.
Кочан разрезать на 4-6 частей, круто посолить и положить под гнет на 5 суток. Затем капусту промыть, заправить смесью красного перца с выжатым чесноком и снова положить в керамическую или эмалированную посуду под гнет.
Через несколько дней капуста готова.

Close