Сырники

сырники пикантные

Ингредиенты: 500 г отварного картофеля, 400 г творога, 150 г пшеничной муки,  1—2 яйца, 100 г нарезанной кубиками твердой колбасы, жир для жаренья, соль, красный перец ,тертая лимонная цедра.
           
Сваренный накануне картофель очистить, размять или протереть и смешать с творогом, мукой, сахаром, яйцами и пряностями. Если масса жидкая, добавить немного муки или манной крупы. Перемешать тесто с коринкой. Скатать колбаски, нарезать их тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в горячем жире.

Close